MENU à 24€
(Entrée + plat + dessert)
MENU à 20€
(Entrée + plat/ plat + dessert)
uniquement les midis
sauf samedi et jours fériés
ENTRÉE
À la carte
Crémeux de châtaignes, croutons à l'huile de piment doux, gratins Lyonnais, chiffonnade de jambon blanc à la truffe.
13€
Dôme de saumon gravlax, mousse de cerfeuil et citron vert, tartare de légumes croquants et pommes Granny Smith, huile de poireaux infusée.
13€
PLAT
À la carte
.Choucroute de poissons (haddock fumé, saumon et rascasse), pommes de terre vapeur, beurre blanc au Noilly-Prat.
17€
Rôti de volaille, farce fine aux cèpes, jus brun réduit et trompettes du Pays, risotto crémeux au vin du Jura.
17€
DESSERT AU CHOIX
Mousse de cassis, coque chocolat blanc, coulis de fruits rouges.
Sablé Breton, ganache chocolat noir, crème anglaise chocolat au lait .
Soupe de poire au vin rouge, glace violette.
ou
Fromage blanc.
ou
Assiette de fromage.
12€
12€
12€
8€
11€
