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MENU à 24€
(Entrée + plat + dessert)
ENTRÉE
À la carte
Charlotte de courgette marinée aux zestes d'oranges, mousse de saumon aux épices gravlax, pesto de roquette.
13€
Oeuf poché à l'époisses, saucisse de Marteau, croutons aillés, tuile au comté et chorizo.
13€
PLAT
À la carte
Filet de daurade sébaste grillée, risotto crémeux au coulis de crustacés, chiffonnade de chou vert.
17€
Pluma de porc au épices douces, écrasé de pommes de terre, ciboulette fraiche, jus brun réduit au vin du Jura.
17€
DESSERT AU CHOIX
Pana cotta au chocolat blanc, roses des sables au chocolat noir.
Poire pochée vanillée, caramel au lait, chantilly, brisure de spéculos .
Parfait glacé au café, crème anglaise arabica.
ou
Fromage blanc.
ou
Assiette de fromage.
12€
12€
12€
8€
11€
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