MENU à 33,00€
(entrée + plat + dessert)
ou à la carte
ENTRÉES
À la carte
Saumon fumé maison, chèvre frais aux herbes, tomate méli-mélo en tartare aux zestes d’oranges.
Champignon farcis aux escargots de Bourgogne, beurre d'ail persillé crémé.
Foie gras mi-cuit aux brisures de spéculos, pain d’épices, figues fraîches.
17€
17€
17€
PLATS
À la carte
23,00€
Daurade royale, purée de patate douce, crème de courgettes au cumin, sauce vierge au chorizo, fane oignons, 4 poivres.
Poulet de Bresse façon Georges Blanc aux queues de morilles.
Pluma de porc mariné aux épices, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, jus brun réduit.
23,00€
23,00€
DESSERT AU CHOIX
Tartelette maison aux fruits frais, crème vanillée, coulis de fruits rouges.
Crème brûlée caramélisée.
Mousse chocolat noir, coque chocolat blanc, roses des sables chocolat au lait.
ou
Fromage blanc.
Assiette de fromage.
12€
12€
12€
8€
12€
