MENU à 35,00€
(entrée + plat + dessert)
ou à la carte
ENTRÉES
À la carte
Tourte de noix de pétoncle aux épices douces, fondue de poireaux, coulis de tomates fraiche.
Champignons de Paris farcis aux escargots de Bourgogne, crème d'ail persillée.
Velouté de foie gras (servi froid), oeuf poché et condiment de truffe, chiffonnade de pavé de Bourgogne.
17€
17€
17€
PLATS
À la carte
23,00€
Filet de bar, risotto de riz noir, beurre noisette à l'orange, légumes du moment.
Poulet de Bresse façon Georges Blanc aux queues de morilles.
Merlan de boeuf 'Français', écrasé de pommes de terre, crème de chorizo doux.
23,00€
23,00€
DESSERT AU CHOIX
Baba au rhum, crème mousseline vanillé au raisin blond.
Pavlova aux fruits rouges, chantilly, coulis de framboise .
Brownie chocolat noir, mousse chocolat 44%, crème anglaise praliné.
ou
Fromage blanc.
ou
Assiette de fromage.
12€
12€
12€
8€
12€
