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MENU à 29€

(entrée + plat + dessert)

ou à la carte

ENTRÉE

Glavlax de truite 'maison', mousse de petits pois, betterave rouge, crème onctueuse au citron vert.

Escargots de Bourgogne, julienne de légumes, sauce crème d'ail persillée, croutons grillés à l'huile d'olive.

À la carte

13€

13€

13€

PLAT

JFilet de daurade royale, fine ratatouille aux graines de lavande, jus crémé au basilic.

À la carte

19,50€

Merlan de boeuf 'Français' sauce à l'époisses, écrasé de pomme de terre.

19,50€

Suggestion du chef:

Poulet de bresse façon Georges Blanc aux queues de morilles.

Queue de lotte rôti, beurre noisette aux agrumes.

 

22,50€

ou sup. de 3€ dans le menu à 29,50€

22,50€

ou sup. de 3€ dans le menu à 29,50€

DESSERT AU CHOIX

Soupe d'ananas aux fruits frais, glace coco.

Financier, parfait chocolat noir, crème à l'infusion de menthe fraîche.

Pana cota café, brisure de spéculos.

Fromage blanc.

Assiette de fromage.

11€

11€

11€

8€

12€

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