MENU à 33,00€
(entrée + plat + dessert)
ou à la carte
ENTRÉES
Rouget barbet grillé, carpaccio de courgettes jaunes, tartare de fruits exotiques, crème de balsamique.
À la carte
17€
Poêlée de champignons de Paris, escargots de Bourgogne, crème persillé, cloche croustillante aux graines de sésame.
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Chiffonnade de boeuf séché, mousse de tomates fraîche au basilic, marinade d'olives vertes.
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17€
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17€
PLATS
Daurade sébaste rôti, écrasé de patate douce, jus crémé aux pousses de salicorne.
À la carte
23,00€
Poulet de Bresse façon Georges Blanc aux queues de morilles.
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Merlan de boeuf grillé, beurre persillé noisette,
purée de butternut.
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23,00€
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23,00€
DESSERT AU CHOIX
Fine tartelette aux fruits de saison, crème pâtissière vanillée.
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Profiteroles glace violette, sauce chocolat au lait chaud.
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Mousse chocolat noir, brisure de spéculos.
ou
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Fromage blanc.
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Assiette de fromage.
12€
12€
12€
8€
11€
