MENU à 31,00€
(entrée + plat + dessert)
ou à la carte
ENTRÉES
À la carte
Marbré de volaille fermière et foie gras, poires chocolatée, pain grillé aux céréales.
14€
Champignons farcis aux escargots de Bourgogne, sauce crème d'ail persillée.
Saumon gravlax, panure aux agrumes, céleri rémoulade, pesto de roquette.
14€
14€
PLATS
Dos de cabillaud rôti, fondue de fenouil, coulis de poireaux aux graines de sésames.
À la carte
20,00€
Poulet de Bresse façon Georges Blanc aux queues de morilles.
Pavé de boeuf Français grillé, réduction de jus de veau au Porto, compote de pied de veau.
20,00€
20,00€
Suggestion du chef:
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DESSERT AU CHOIX
Tarte fine aux pommes caramélisées, glace vanille.
Île flottante, crème anglaise, caramel au lait, amandes effilées .
Parfait glacé au café, crème arabica, tuile carambar.
Fromage blanc.
Gratin d'époisses chaud.
11€
11€
11€
8€
12€
